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작년 11월에 2박 3일 일본 오사카 여행을 다녀왔다. 오사카 여행 후기도 포스팅을 하려고 하는데 귀차니즘 때문에 계속 미뤄지는 중 ㅋㅋㅋ 언젠간 써야지! 무튼! 그때 사온 이치란라멘 키트! 두둥~ 무려 한 팩에 5인분이 들어간 키트. 이치란 라멘은 예~전 일본여행 때 먹어보고 이렇게 간만에 키트로 먹어본다. 해먹으려고 뒤를 돌려보니 온통 일본어~! 사실 대충 어떻게 해먹을지 알 거 같아서 그냥 해볼까 싶다가 하단에 있는 QR코드를 찾아보았다. https://ichiran.com/omiyage/recipe/movie001.html 調理動画 一蘭ラーメン 博多細麺ストレート 一蘭特製 赤い秘伝の粉付 ■ ENGLISH / 中文(繁体字) ■ 한국어 / 中文(簡体字) .subttl{ margin:0;} .movzone{ margin-bottom:40p… ichiran.com 이치란 홈페이지 같은데 한국어로 어떻게 해먹는지 영상으로 알려줘서 편하게 해먹었다. 그리고 생각보다 간편했음. 우선 라멘 키트 구성은 아래와 같다. 5인분이라서 1인분씩 묶여져 있는 소면, 라면 액상스프, 그리고 영상에 나온 명칭 그대로 ‘빨간 비밀 가루’ 이렇게 3개 구성이다. 솔직히 영상에서 많이 매우니까 주의하라고 해서 기대했는데 진짜 1도 안 매움. 이름도 거창하게 빨간 비밀 가루라고 해서 기대했드만!! 근데!! 저 가루 꼭 넣어야 함 ㅋㅋ 안 넣고랑 넣고 맛 차이 엄청 나는데 갠적으로는 넣어야 훨씬 맛있음. 이치란라멘 키트 만드는 방법 (1인분) 냄비에 450ml 물을 넣고 끓인다. 끓으면 면을 넣고 면이 삶아지면 스프를 넣는다. 잘 저어주다가 살짝 끓고 나면 불을 끊다. 기호에 맞게 각종 토핑을 한다. (선택사항) 진짜 간단함! 바로 해보았다. 나는 라면을 끓여도 스프부터 넣는 사람이라^^ 면 말고 스프부터 넣었다. 껄껄껄~ 소면은 이렇게 5인분짜리가 한 묶음씩 있고, 먹을만큼 빼서 쓰면 된다~ 나는 총 2인분을 해먹을 거라서 2개 썼다. 그리고 영상에서 면 삶는 시간에 따른 딱딱함이 나와있는데 기본이 2분 30초 정도 삶는 거다. 나는 기본이 좋아서 2분 30초! 한 번 먹어보니 국물이 기름기 많았다. 뭐 라멘 특성상 기름기가 많아서~~! 그래도 맛있었고 다 먹으면 약간 느끼할 거 같아서 후추를 후춧후춧 넣었고~~! 파도 송송 썰어서 같이 넣어주었다. 근데 1인분 기준으로 450ml 넣으라고 해서 넣었는데 좀 많은 거 같다. 다음번에 또 먹게되면 그땐 400ml로 해봐야지! Previous image Next image 완성된 모습을 보니 너무 비어보이고 맛없어 보여서 훈제란을 넣어주었다. 그리고 김은 조미김으로 ㅋㅋㅋ 그래서 휘뚜루 마뚜루로 완성한 이치란라멘~~! 총평은 물이 약간 많아서 좀 밍밍했지만 담백하면서도 깊은 국물맛 같은 게 좀 느껴져서 신기했다. 그리고 좀 짰다. 그건 아쉬웠음. 한국인 입맛에는 아까 말했던 빨간 가루 = 매운맛 가루 꼭 넣어야 할 거 같다. 그거 안 넣고 먹은 거랑 넣고 먹은 거랑 맛차이가 엄청 남 ㅋㅋㅋ 넣어도 별로 안 매웠고 기름기를 잘 잡아줘서 덜 느끼했다. 전체적으로 맛있게 먹을만 했음! 제일 중요한 건 다음번에는 토핑을 성의있게 준비해야겠다고 느꼈다. 토핑이 다 따로 노니까 맛이 안 어우려졌음 ㅠ.ㅠ 벗뜨! 집에서 이치란라멘 편하게 접할 수 있다는 건 좋았다~!